مدل سازی و بهینه سازی پارامترهای فرایندی در تهیه نانو کپسول از عصاره پلی فنلی حاصل از پسماند صنعتی سیب

Authors

شهره صفارزاده متین استادیار، پژوهشکده فناوریهای شیمیایی، سازمان پژوهش های علمی و صنعتی ایران

مجید شهبازی دانش آموخته کارشناسی ارشد، پژوهشکده فناوری های شیمیایی، سازمان پژوهش های علمی و صنعتی ایران

Abstract:

تتحقیق حاضر در زمینه مدل سازی و بهینه سازی پارامترهای فرایندی با روش سطح پاسخ ( RSM) در نانو کپسوله کردن عصاره پلی فنلی حاصل از ضایعات صنعتی سیب با استفاده از مالتودکسترین است. از روش جایگزینی حلال برای نانو کپسول کردن استفاده شده است. متغیرهای مستقل نسبت هسته به پوسته، درصد وزنی سورفکتانت، زمان همگن سازی و متغیر وابسته (پاسخ) درصد مهار رادیکالهای آزاد توسط پلی فنل باقی مانده (بیان شده بر حسب DPPH%) هستند. نتایج تحلیل واریانس نشانگر تاثیر گزار بودن متغیرهای مستقل بر متغیر پاسخ در سطح اطمینان 95% ، ( P < 0.05) است. در بین متغیرهای تحت بررسی ، نسبت هسته به پوسته و درصد وزنی سورفاکتانت بیشترین تاثیر را در پاسخ داشته اند. ضریب همبستگی (92/0) و تطابق مناسب بین داده های تجربی با مقادیر پیش بینی شده توسط مدل، نشانگر انتخاب مناسب متغیرهای مستقل و بازه های آنها می باشد. شرایط بهینه عبارتند از : نسبت پوسته به هسته (5/5)، درصد سورفکتانت ( % w/v5)، و زمان همگن سازی ( min 2). در شرایط بهینه دامنه اندازه ذرات (اندازه‌گیری شده توسط DLS و SEM) در گستره nm 70-50 و میزان بارگیری پلی فنلها حدود 98% بود.

Upgrade to premium to download articles

Already have an account?login

similar resources

تهیه پلی ال زیستی از پسماند لیگنوسلولزی به روش مایع سازی

فوم سخت پلی‌یورتان به‌دلیل دارا بودن ویژگی‌های مطلوبی مانند هدایت حرارتی کم و فرآیند تولید آسان، امروزه به‌طور گسترده‌ای استفاده می‌شود. در حال حاضر صنعت پلی‌یورتان به‌علت دو ماده اولیه عمده یعنی پلی‌ال‌ها و ایزوسیانات‌ها که از مشتقات نفتی می‌باشند، به‌طور زیادی به منابع پترو‌شیمیایی وابسته است. نگرانی کاهش منابع فسیلی و آلودگی موجب علاقه زیادی به توسعه پلی‌ال‌ها‌ی زیستی از منابع تجدید شونده شد...

full text

The effect of cyclosporine on asymmetric antibodies and serum transforming growth factor beta1 in abortion-prone model of mice CBA/J x DBA/2

كچ ي هد فده و هقباس : ي ک ي طقس زورب للع زا اه ي ،ررکم ا لماوع تلاخد ي ژولونوم ي ک ا رد ي ن قم طققس عون ي وراد دقشاب ي س ي روپسولک ي ،ن ح لدم رد طقس شهاک بجوم ي ناو ي CBA/j×DBA/2 م ي تنآ ددرگ ي داب ي اه ي ان و راققتم TGF-β لماوع زا عت مهم يي ن گلماح تشونرس هدننک ي سررب روظنم هب رضاح هعلاطم تسا ي ات ث ي ر اس ي روپسولک ي ن م رب ي از ا ي ن تنآ عون ي داب ي س و اه ي اکوت ي ن TGF...

full text

مدل سازی و طراحی بهینه موتور پسماند نوع تخت

موتورهای پسماند به عنوان موتورهای سنکرون خود راه انداز بدون تحریک، با ساختار و عمل کرد خاص، کاربردهای ویژه ای یافته اند. معمولاَ بازده و ضریب توان پایین و مادة پسماند روتور، از موضوعات مهم طراحی انواع مختلف این موتورها محسوب می گردند. در این مقاله اندازه گیریهای خواص مادة پسماند روتور و نحوه محاسبه عناصر مدار معادل الکتریکی حالت دائمی ماشین پسماند تخت فرکانس بالا، بر اساس مشخصه های طراحی با جزئ...

full text

مدل سازی و طراحی بهینه موتور پسماند نوع تخت

full text

بهینه سازی شرایط فرایندی استخراج ترکیبات فنلی و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره متانولی میوه خرمای ایران با استفاده از روش سطح پاسخ (RSM)

آنتی اکسیدان ها ملکول هایی هستند که می توانند رادیکال های آزاد واکنشگر را مهار کنند و از اکسیداسیون ملکول های دیگر جلوگیری نمایند، بنابراین در پیشگیری بیماری های مختلف نقشی اساسی دارند. بررسی ها نشان می دهد که علاوه بر ارزش تغذیه ای خرما، عصاره های این میوه توانایی زیادی در مهار رادیکال های آزاد به واسطه حضور ترکیبات آنتی اکسیدانی دارند. هدف از این مطالعه آنالیز آماری و بهینه سازی شرایط فرایندی...

full text

My Resources

Save resource for easier access later

Save to my library Already added to my library

{@ msg_add @}

Journal title

فناوری های نوین غذایی

volume 3 issue 4

pages 1- 13

publication date 2016-08-22

unfollow

{@ msg @}

By following a journal you will be notified via email when a new issue of this journal is published.

Keywords

بهینه سازی پرتو گاما نانو کپسول کردن عصاره پلی فنلی ضایعات سیب جایگزینی حلال روش پاسخ سطح

Hosted on Doprax cloud platform doprax.com